前回に引き続き、ケイマスをお試しですが、
今度は真打ち登場、スペシャルセレクションです。
つまりはケイマスのフラッグシップということですから、
はてさて、ナパ最高峰のカベソーの味わいが楽しめるでしょうか。
1.5Lのマグナムボトルです。グラスが小さいのではありません。（笑）
公式ページにはデータシート（パーカーポイント推移付き）はありますが、
2011年から更新されてないようです。
・カベソー 100％
スペシャルセレクションの樽熟は26ヶ月間（新樽率30％）。
ラベル平面化画像。
今度は真打ち登場、スペシャルセレクションです。
つまりはケイマスのフラッグシップということですから、
はてさて、ナパ最高峰のカベソーの味わいが楽しめるでしょうか。
1.5Lのマグナムボトルです。グラスが小さいのではありません。（笑）
公式ページにはデータシート（パーカーポイント推移付き）はありますが、
2011年から更新されてないようです。
・カベソー 100％
スペシャルセレクションの樽熟は26ヶ月間（新樽率30％）。
ラベル平面化画像。
Alc.15.2％。
濃い濃いインキーなガーネットで、太く長い涙がたくさんです。
黒ベリー、ブラックチェリー。
ですが、軽めか爽やかに感じる香りで、
重さを感じさせません。うっとりするタイプ。
ですが、軽めか爽やかに感じる香りで、
重さを感じさせません。うっとりするタイプ。
甘み感じるアタック。
味の中心を何かが覆い隠している感じがしますが嫌じゃないです。
厚みはいい感じなんですが、始終甘みが余計に感じました。
ケイマスから来た人は、ハンバーガーに合うなんて解説をしてました。
それはわかる気がします。（笑）
（経験上、ハンバーガーにワインを合わせるはなかなか難しい。)
（経験上、ハンバーガーにワインを合わせるはなかなか難しい。)
しかし、ケイマス、期待ほどではありませんでした。
残念。
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Caymus Vineyards
Special Selection
Special Selection
Cabernet Sauvignon 2014
Napa Valley
Napa Valley
| RRWポイント | 89点 |
|---|
