長野県小諸市にあるマンズワインの小諸ワイナリーが作る信州カベソーです。ええ、ふるさと納税の返礼品ですとも(笑)。お布施をしたのは小諸市じゃなく上田市の方なんですが、まあ、同じ「千曲川ワインバレー」ということでOKなんでしょう。しばらくの間は日本ワインは返礼品シリーズが続きそうです。(笑)
マンズワインは親会社であるキッコーマンが1962年に山梨県勝沼に前身となる「勝沼洋酒株式会社」を設立したのが始まりです。発酵と醸造が得意技の醤油メーカーがワイン造りというのは理にかなってる気がします。「マンズ」の「マン」はキッコーマンの「マン」なんですって。(笑)
その後、長野県の上田市・小諸市で契約栽培を始め、この地のポテンシャルに早くから着目したんでしょう、1973年に自社の小諸ワイナリーをオッ建てます。小諸ワイナリーでは欧州品種を中心に成功し、今日のプレミアムワイン「ソラリス」シリーズの元になっているようです。
公式ページはなかなかいい感じ。ワイン情報もしっかりしています。
今日のワインは長野県上田市塩田平の契約畑からのカベソーを小諸ワイナリーで醸造・元詰めです。ワイナリー周辺に自社畑もあるようですが、もともと契約栽培で始まった小諸ワイナリーですから長年の付き合いの畑からというのは順当なんでしょう。
・カベソー 100%
栽培方法は、その名も「マンズレインカット」を使用した垣根栽培とあります。マンズワインが考案した雨除けのことだそうで、半円形の支柱にビニールをかけ雨の多い日本の気候に対応するわけです。これってフランスじゃINAOが禁止しているやつですね(笑)。おいしいワインができるのだったら全然OKだと思います。
熟成は、ミディアム・トーストのフランス産樽で20ヶ月となかなか贅沢にやってます。
さあ、小諸ワイナリーを訪問。敷地の広さといい、なかなか立派なところ。
畑のブドウの上にかかってるそれは…「マンズレインカット」ですね(笑)。ここに見える道の右側には約3千坪の日本庭園「万酔園」が併設されています。その庭園の地下にはセラーがあるんだそうで。ゴイゴイスーです。行ってみた~い!
今日のカベソーの畑のある長野県上田市塩田平というのは、千曲川の向こう側の山間で、車で40分ほどの距離です。
ここに拝借したのは、公式ページにあったマンズワインの産地の地図です。
長野・山梨2本立て。上田市・東御市・小諸市あたりは北陸新幹線が通っていていいですね。
シンプルでわかりやすいんですが、信州ワインバレーとの位置関係が見てみたいですね。
ということで、恒例のGoogle Mapで長野県を俯瞰して見てみましょう。
「信州ワインバレー構想」詳細については長野県の資料をリンクしてお茶を濁しておきます。千曲川ワインバレーのマンズワイン小諸ワイナリーは見つかりましたか?
(シャトー・メルシャンの時の地図を再利用してるのはご愛嬌です。)
ラベル平面化画像。
表ラベルは質感いいです。裏ラベルの情報もしっかりしています。
さあ、抜栓。
キャップシールもコルクも、マンズワインの太陽とブドウのマーク入り。
コルク平面化。
ミレジムが横に入ってるのはいいですね。日本じゃ珍しい?
重々しさはないですが、ちゃんとカベソーしてる。
日本にしては(笑)良いカベソーということで。
マンズワインは親会社であるキッコーマンが1962年に山梨県勝沼に前身となる「勝沼洋酒株式会社」を設立したのが始まりです。発酵と醸造が得意技の醤油メーカーがワイン造りというのは理にかなってる気がします。「マンズ」の「マン」はキッコーマンの「マン」なんですって。(笑)
その後、長野県の上田市・小諸市で契約栽培を始め、この地のポテンシャルに早くから着目したんでしょう、1973年に自社の小諸ワイナリーをオッ建てます。小諸ワイナリーでは欧州品種を中心に成功し、今日のプレミアムワイン「ソラリス」シリーズの元になっているようです。
公式ページはなかなかいい感じ。ワイン情報もしっかりしています。
今日のワインは長野県上田市塩田平の契約畑からのカベソーを小諸ワイナリーで醸造・元詰めです。ワイナリー周辺に自社畑もあるようですが、もともと契約栽培で始まった小諸ワイナリーですから長年の付き合いの畑からというのは順当なんでしょう。
・カベソー 100%
栽培方法は、その名も「マンズレインカット」を使用した垣根栽培とあります。マンズワインが考案した雨除けのことだそうで、半円形の支柱にビニールをかけ雨の多い日本の気候に対応するわけです。これってフランスじゃINAOが禁止しているやつですね(笑)。おいしいワインができるのだったら全然OKだと思います。
熟成は、ミディアム・トーストのフランス産樽で20ヶ月となかなか贅沢にやってます。
さあ、小諸ワイナリーを訪問。敷地の広さといい、なかなか立派なところ。
畑のブドウの上にかかってるそれは…「マンズレインカット」ですね(笑)。ここに見える道の右側には約3千坪の日本庭園「万酔園」が併設されています。その庭園の地下にはセラーがあるんだそうで。ゴイゴイスーです。行ってみた~い!
今日のカベソーの畑のある長野県上田市塩田平というのは、千曲川の向こう側の山間で、車で40分ほどの距離です。
ここに拝借したのは、公式ページにあったマンズワインの産地の地図です。
長野・山梨2本立て。上田市・東御市・小諸市あたりは北陸新幹線が通っていていいですね。
シンプルでわかりやすいんですが、信州ワインバレーとの位置関係が見てみたいですね。
ということで、恒例のGoogle Mapで長野県を俯瞰して見てみましょう。
「信州ワインバレー構想」詳細については長野県の資料をリンクしてお茶を濁しておきます。千曲川ワインバレーのマンズワイン小諸ワイナリーは見つかりましたか?
(シャトー・メルシャンの時の地図を再利用してるのはご愛嬌です。)
ラベル平面化画像。
表ラベルは質感いいです。裏ラベルの情報もしっかりしています。
さあ、抜栓。
キャップシールもコルクも、マンズワインの太陽とブドウのマーク入り。
コルク平面化。
ミレジムが横に入ってるのはいいですね。日本じゃ珍しい?
Alc.13%。(pH:4.61、Brix:6.4)
濃いガーネット。エッジはかすかに褐変。
黒ベリー、スパイス、スギ。
しっかり樽のニュアンスあります。
しっかり樽のニュアンスあります。
辛口アタック。
静かな酸があるのを感じますが問題なし。
複雑味をかもしだす味わいは厚みもあっていいですね。
タンニンの渋みが結構効いてるのが意外な感じ。
余韻は、酸は戻ってくるんですが、しっかり伸びます。
重々しさはないですが、ちゃんとカベソーしてる。
日本にしては(笑)良いカベソーということで。
*****
Manns Wines
SOLARIS
信州カベルネ・ソーヴィニヨン 2016
SOLARIS
信州カベルネ・ソーヴィニヨン 2016
RRWポイント | 90点 |
---|