スーパーでクレーム・ド・カシスを見つけたので、
辛口のスパークリングワインと合わせて、
キール・ロワイヤルを作りました。


KirRoyal


このクレーム・ド・カシス、フランスのディジョン産でして、
そう言えば、この前ディジョンの町をうろついている時に、
いろんなクレーム・ド・カシスが売っていたのを思い出します。


CremedeCassis


キール・ロワイヤルといえば、
それこそ20年前ですが、嫁と南仏旅行へ行った際、
プロヴァンスの小さな村のプチレストランにて、
おいしいよと嫁に教えてもらって飲んだカクテル。

ほんとにおいしかったです。
その味を思い出しながら作ってみましたが、
まさにその時の味が甦ってきました。


tsuta


また、行きたいもんです。
南仏、リュベロン地方の村々。