週末はあちこちのワイン屋さんやスーパーで「ボジョレーヌーボー」花盛りでしたが、「偉いワイン探し」続行中の身としては、そんなものを飲んでいる暇はなく、今年はボジョレーに手を出さんぞという意思は固いのであります。しかし、このお祭り気分の中、新酒はお祝いしたいと思うのが人情で、何かいいのはないかいなと見つけたのがコレ。リカマンと大和葡萄酒（ハギーワイン）のコラボらしいですが、日本の誇る甲州の新酒 2020、そしてなぜかアンフォラ仕込み。（笑）
ハギーワイン（大和葡萄酒株式会社）は大正２年創業、会社設立は昭和28年という、山梨県は勝沼の老舗です。そことコラボで甲州の新酒を出すとは、リカーマウンテン、やるじゃない。
リカマンの店頭にあったPOP。
リカマンのワイン担当者が現地に赴き収穫・仕込みを手伝ったとあります。これぞ本物の「コラボ」ですな～。（笑）
公式ページを一応見ておきましょう。今日のワインが載ってるとは思えませんが。
「大和葡萄酒では日本古来の葡萄品種を大切と考え、歴史や葡萄のルーツを真剣に熟慮し日本の風土と環境に合うワインを醸します。」と謳い、日本古来の品種を原料に日本独自のワイン造りをしているそうで、かなりの拘りですね。
日本古来の品種というのは「甲州」「竜眼」「甲州三尺」「紫葡萄」「水晶葡萄」「聚楽葡萄」の６種とされており、このうち現存が確認されている「甲州」「竜眼」「甲州三尺」「紫葡萄」の４種を実際に栽培しているそうです。現存が確認されていない残り２種「水晶葡萄」「聚楽葡萄」も探してるとか。（笑）
これが甲州。紫がかった淡いピンク色。美しい～。白ブドウというよりグリ（Gris）ですね。
奈良時代から知られていたという、日本の在来種（山梨県の固有種）ではありますが、その起源は興味深いです。最新のDNA分析では欧州品種（Vitis Vinifera）の交配種であることが判明しています。中国の野生種、トゲブドウと呼ばれるダヴィディ種（Vitis Davidii）と中央アジアで交雑していた可能性が高いとされていますが、遺伝的には3/4は欧州品種であるヴィニフェラ種を引き継いでいます。
日本に残る記録では、奈良時代に大僧行基が勝沼に大善寺（別名ぶどう寺）を建立した際に発見したというものや、1186年に山梨県勝沼の上岩崎にて雨宮勘解由（あめみやかげゆ）という人が発見したというものがありますが、いずれにしても相当昔にシルクロードを通って日本に入っていたんだと思われますね。（渡り鳥が種子を運んだ説もあり。）
2010年には甲州が日本固有種として初めてOIV（国際ぶどう・ぶどう酒機構）に品種登録され、ワインラベルに「Koshu」と記載してEUへ輸出することが可能になっています。国際的にも注目の甲州の、里帰りというか、逆襲に期待です。（笑）
今日のワインの醸造方法は不詳ですが、アンフォラ（素焼きの壺）仕込みです。
アンフォラ仕込みは大和葡萄酒の得意技のようで、この写真は大和葡萄酒のfacebookから拝借しました。これで果皮とともに発酵・熟成をさせると微量の酸素を取り込みまろやかになるんだそうで。
大和葡萄酒株式会社（ハギーワイン）を訪問します。
勝沼、旧甲州街道沿いにあり、KAI（甲斐）というドラフトビールも作ってます。
毎度のことですが、山梨県を俯瞰しておきましょう。
富士山のふもとの日本の誇るワイン産地、Koshu Valley。勝沼、見つかりましたか？
ラベル平面化画像。
でっかく「新酒」ってのがいいですね。
さあ、スクリュー回転。
ハギーワイン（大和葡萄酒株式会社）は大正２年創業、会社設立は昭和28年という、山梨県は勝沼の老舗です。そことコラボで甲州の新酒を出すとは、リカーマウンテン、やるじゃない。
リカマンの店頭にあったPOP。
リカマンのワイン担当者が現地に赴き収穫・仕込みを手伝ったとあります。これぞ本物の「コラボ」ですな～。（笑）
公式ページを一応見ておきましょう。今日のワインが載ってるとは思えませんが。
「大和葡萄酒では日本古来の葡萄品種を大切と考え、歴史や葡萄のルーツを真剣に熟慮し日本の風土と環境に合うワインを醸します。」と謳い、日本古来の品種を原料に日本独自のワイン造りをしているそうで、かなりの拘りですね。
日本古来の品種というのは「甲州」「竜眼」「甲州三尺」「紫葡萄」「水晶葡萄」「聚楽葡萄」の６種とされており、このうち現存が確認されている「甲州」「竜眼」「甲州三尺」「紫葡萄」の４種を実際に栽培しているそうです。現存が確認されていない残り２種「水晶葡萄」「聚楽葡萄」も探してるとか。（笑）
これが甲州。紫がかった淡いピンク色。美しい～。白ブドウというよりグリ（Gris）ですね。
奈良時代から知られていたという、日本の在来種（山梨県の固有種）ではありますが、その起源は興味深いです。最新のDNA分析では欧州品種（Vitis Vinifera）の交配種であることが判明しています。中国の野生種、トゲブドウと呼ばれるダヴィディ種（Vitis Davidii）と中央アジアで交雑していた可能性が高いとされていますが、遺伝的には3/4は欧州品種であるヴィニフェラ種を引き継いでいます。
日本に残る記録では、奈良時代に大僧行基が勝沼に大善寺（別名ぶどう寺）を建立した際に発見したというものや、1186年に山梨県勝沼の上岩崎にて雨宮勘解由（あめみやかげゆ）という人が発見したというものがありますが、いずれにしても相当昔にシルクロードを通って日本に入っていたんだと思われますね。（渡り鳥が種子を運んだ説もあり。）
2010年には甲州が日本固有種として初めてOIV（国際ぶどう・ぶどう酒機構）に品種登録され、ワインラベルに「Koshu」と記載してEUへ輸出することが可能になっています。国際的にも注目の甲州の、里帰りというか、逆襲に期待です。（笑）
今日のワインの醸造方法は不詳ですが、アンフォラ（素焼きの壺）仕込みです。
アンフォラ仕込みは大和葡萄酒の得意技のようで、この写真は大和葡萄酒のfacebookから拝借しました。これで果皮とともに発酵・熟成をさせると微量の酸素を取り込みまろやかになるんだそうで。
大和葡萄酒株式会社（ハギーワイン）を訪問します。
勝沼、旧甲州街道沿いにあり、KAI（甲斐）というドラフトビールも作ってます。
毎度のことですが、山梨県を俯瞰しておきましょう。
富士山のふもとの日本の誇るワイン産地、Koshu Valley。勝沼、見つかりましたか？
ラベル平面化画像。
でっかく「新酒」ってのがいいですね。
さあ、スクリュー回転。
Alc.12％。（pH:3.73、Brix:7.0）
割としっかりゴールドイエロー。
白い花、リンゴ、シダ。吟醸香も？
白檀のようにも感じる複雑な香り…。
白檀のようにも感じる複雑な香り…。
とにかく「和」だ。（笑）
かすかな甘みからのアタック。
酸もほどよく効いていますね。
なんだか風味まで白檀っぽく感じます。
苦味様の複雑さもあっていいですね。
新酒だからといって、
ただ軽いってもんじゃないんですね。
ただ軽いってもんじゃないんですね。
いい新酒でした。
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Huggy Wine Koshu Nouveau
大和葡萄酒 新酒 2020
甲州 アンフォラ仕込み
甲州 アンフォラ仕込み
| WWWポイント | 78点 |
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