南西地方の中ではガイヤック・ルージュは過去何度か試しており、このあたりで特徴的な土着品種(Duras、Ferなど)含め掘り下げたりしています。そんな中で、ガイヤック・ブランはラン・ド・レル(Len de l'El)というガイヤック地域の固有品種が主要品種であるというのは知識としては得ていました。で、そうなるとやっぱり気になって実際に飲んでみたくなるんですよね。あまり選択肢はないんですが、こんなガイヤック・ブランをお取り寄せしてお試しです。Ni Sulfites Ajoutés(亜硫酸塩添加なし)とありますが、流行りの亜硫酸塩(SO2)無添加のようですね。
作り手は、以前フロントンAOCなどを試した時と同じところで、Vinovalie という協同組合です。フロントン、ガイヤックに3ヶ所とカオールに1つの4つの協同組合の集合体で、2006年に統合して誕生しました。
公式ページは前にも見てますが、大手だけあってオシャレです。
ワイン紹介ではちゃんとページがありました。
・ロワン・ド・ルイユ 100%
オック語で「目から遠く離れている」という意味だそうで。茎が長く、ブドウが目(つぼみ)から離れていることからついた名前らしいです。フィロキセラ以前の1870年頃まではこのあたりの畑の1/3はラン・ド・レルだったそうです。現在はガイヤック・エリアのみで603ha(2016年)栽培されているそうです。
以上の Méthode Ancestrale は、Mauzac、Mauzac Rose から作られます。白ですがラン・ド・レル他は使うことができません。
そして、Gaillac Premières Côtes というちょっと上等そうな名前のAOCは、ワインの生産地域こそ AOC Gaillac Blanc と同じタルン県北部の 64 のコミューンに広がっていますが、ブドウの生産地域は中心地とも言える 11 のコミューンに限定されていますから注意しましょう。
注意ついでに触れておくと、AOC Gaillac Rouge と Rosé は、アルビ(Albi)の町の東側の飛び地のようなところが追加されています。経緯は不明ですがややこしいですよね。
過去にも訪問しましたが、Vinovalie の各拠点です。モダンで規模も大きいですね。
恒例の Google Map 上に南西地方のAOC、IGPを示した地図でガイヤックを確認。
ガイヤック、見つかりましたでしょうか。AOC ガイヤックを内包する IGP は「IGP Côtes du Tarn」と言って、タルン県のタルン川流域一帯になります。
エチケット平面化画像。
「Sans Culotte(パンツはかず)」は亜硫酸塩無添加のシリーズで、ほかに AOC カオールの赤と AOC フロントンのロゼがあるようです。
さあ、スクリュー回転。
亜硫酸塩添加ゼロのシールがネックに貼ってあります。
作り手は、以前フロントンAOCなどを試した時と同じところで、Vinovalie という協同組合です。フロントン、ガイヤックに3ヶ所とカオールに1つの4つの協同組合の集合体で、2006年に統合して誕生しました。
公式ページは前にも見てますが、大手だけあってオシャレです。
ワイン紹介ではちゃんとページがありました。
・ロワン・ド・ルイユ 100%
INAOが正式としている Len de l’el(ラン・ド・レル)ではなく、シノニムの Loin de l'œil(ロワン・ド・ルイユ)で書かれていますね。現地では通りのいいシノニムなんでしょうか。
醸造は低温浸漬の上、アルコール発酵、澱引き。亜硫酸塩(SO2)を添加しないので新鮮さを保つため迅速に瓶詰めされます。
ラン・ド・レル、もしくはロワン・ド・ルイユです。もちろんフランス原産。
オック語で「目から遠く離れている」という意味だそうで。茎が長く、ブドウが目(つぼみ)から離れていることからついた名前らしいです。フィロキセラ以前の1870年頃まではこのあたりの畑の1/3はラン・ド・レルだったそうです。現在はガイヤック・エリアのみで603ha(2016年)栽培されているそうです。
全 AOC Gaillac を見てみましょう。なんと11種類あります。
・Gaillac blanc(白)
・Gaillac blanc primeur(白、プリムール)
・Gaillac premières côtes(白、ブドウの出所に制限あり後述)
・Gaillac mousseux(泡白、いわゆる瓶内二次発酵)
・Gaillac doux(甘口白)
以上の白系5つは下記の主要品種が50%以上占めないといけません。
<主要品種> Len de l’el、Mauzac、Mauzac Rose、Muscadelle
<補助品種> Ondenc、Sauvignon Blanc
・Gaillac vendanges tardives(遅積み甘口白)
ヴァンダンジュ・タルディヴ(Vendanges Tardives)は主要品種が若干違います。
<主要品種> Len de l’el、Ondenc
<補助品種> Mauzac、Mauzac Rose、Muscadelle
主要品種が50%以上占めないといけないのは同じです。
以上の白系5つは下記の主要品種が50%以上占めないといけません。
<主要品種> Len de l’el、Mauzac、Mauzac Rose、Muscadelle
<補助品種> Ondenc、Sauvignon Blanc
・Gaillac vendanges tardives(遅積み甘口白)
ヴァンダンジュ・タルディヴ(Vendanges Tardives)は主要品種が若干違います。
<主要品種> Len de l’el、Ondenc
<補助品種> Mauzac、Mauzac Rose、Muscadelle
主要品種が50%以上占めないといけないのは同じです。
・Gaillac rouge(赤)
・Gaillac rosé(ロゼ)
以上の赤系は下記の主要品種が70%以上占めないといけません。また、主要品種の内、2つは必ず使い、Duras、Fer、Prunelard は単独もしくは合計で40%以上含まれないとダメです。
以上の赤系は下記の主要品種が70%以上占めないといけません。また、主要品種の内、2つは必ず使い、Duras、Fer、Prunelard は単独もしくは合計で40%以上含まれないとダメです。
<主要品種> Duras、Fer、Prunelard、Syrah
<補助品種> Cabernet Franc、Cabernet Sauvignon、Gamay、Merlot
・Gaillac rouge primeur(赤、プリムール)
赤のプリムール(いわゆるヌーボー)はボジョレーの如くガメ(Gamay)のみ。
赤のプリムール(いわゆるヌーボー)はボジョレーの如くガメ(Gamay)のみ。
・Gaillac méthode ancestrale(泡白、古式製法)
・Gaillac méthode ancestrale doux(甘口泡白、古式製法)
以上の Méthode Ancestrale は、Mauzac、Mauzac Rose から作られます。白ですがラン・ド・レル他は使うことができません。
1938年最初にAOC Gaillac になったのは白系のみ。遅れること32年、赤とロゼがAOCに認められたのは1970年になります。そういう意味では最初は白、そしてラン・ド・レル(Len de l'El)で有名になったAOCと言えますね。ただし、現在は75%が辛口の赤ワインとロゼが占めるようですが…。
そして、Gaillac Premières Côtes というちょっと上等そうな名前のAOCは、ワインの生産地域こそ AOC Gaillac Blanc と同じタルン県北部の 64 のコミューンに広がっていますが、ブドウの生産地域は中心地とも言える 11 のコミューンに限定されていますから注意しましょう。
注意ついでに触れておくと、AOC Gaillac Rouge と Rosé は、アルビ(Albi)の町の東側の飛び地のようなところが追加されています。経緯は不明ですがややこしいですよね。
過去にも訪問しましたが、Vinovalie の各拠点です。モダンで規模も大きいですね。
フロントンに1つ、ガイヤックに2つ、カオールに1つの計4つの協同組合から成ります。本部はガイヤックのエリアにあることから、基本はガイヤックの生産者と言えるかもしれませんね。
恒例の Google Map 上に南西地方のAOC、IGPを示した地図でガイヤックを確認。
ガイヤック、見つかりましたでしょうか。AOC ガイヤックを内包する IGP は「IGP Côtes du Tarn」と言って、タルン県のタルン川流域一帯になります。
エチケット平面化画像。
「Sans Culotte(パンツはかず)」は亜硫酸塩無添加のシリーズで、ほかに AOC カオールの赤と AOC フロントンのロゼがあるようです。
さあ、スクリュー回転。
亜硫酸塩添加ゼロのシールがネックに貼ってあります。
Alc.13% 。
濃いイエロー。
りんご、キウイ、オレンジ。
フルーティーな香り。
フルーティーな香り。
味わいは青リンゴっぽいです。
あっさり感は強めですね。
軽くて少々肩透かしですが、
軽くて少々肩透かしですが、
果実味を演出する酸がいい具合に効いていて、
最後にはまあまあ満足できます。
最後にはまあまあ満足できます。
*****
Vinovalie
Sans Culotte ni sulfites ajoutés 2018
Gaillac Blanc Sec
Sans Culotte ni sulfites ajoutés 2018
Gaillac Blanc Sec
WWWポイント | 77点 |
---|