シュロス・フォルラーツ（Schloss Vollrads）の生産者イベントです。
ドイツに５つしかない特別特級単一畑（偉大過ぎて村名抜き畑名だけで名乗れる）、
オルツタイルラーゲ（Ortsteillage）のうちの一つです。ゴイゴイスー。
そこの最高責任者Dr. Rowald Heppさんの解説を聞きながら、その方いわく、
「ひとつの畑、ひとつの作り手、ひとつの品種（リースリング）、そこからの、
５つの異なったワインを味わう」という興味津々、夢のような企画です。
お次は、カビネットからひとつ上がってシュペートレーゼです。
トロッケンではないので、甘そうなのは想像できます。
2004年ですから結構寝かせてありますね。
公式ページには、シュペートレーゼが載っているのですが、
2016年であまり参考にならなさそうです。
また、「GDW」とラベルにありますが、格付け・等級などの呼称ではなく、
「Great Dinner Wine」という意味のオリジナルの表示だそうです。
ワイナリー最高責任者Rowaldさんの話では、実はこのワイン、
あまり海外、特にアメリカに輸出してないそうです。
「アメリカ人は熟成甘口リースリングを理解できないから、出しても無駄」と、
軽くアメリカ人をディスっておられました。（笑）
またまた、プラディカーツヴァイン（Prädikatswein）のおさらいです。
この下のQbA（クーベーアー、特定産地上質ワイン）は補糖が認められていますが、
Prädikatswein、旧称QmP（Qualitätswein mit Prädikat、肩書き付き上質ワイン）
は全く許されていません。そもそも補糖が必要ないほど糖度がありますけどね。
・Kabinett：通常収穫の完熟ブドウ（最低エクスレ度：67〜82）
・Spätlese：Kabinettより７日間以上遅い遅摘み（最低エクスレ度：76〜90）
・Auslese：Spätleseより糖度の高い房選り収穫（最低エクスレ度：83〜100）
・Beerenauslese： より過熟した粒選り収穫（最低エクスレ度：110〜128）
・Trockenbeerenauslese：主に貴腐により干しブドウ化（最低エクスレ度：150〜154）
・Eiswein：樹上で自然凍結したブドウを使用（最低エクスレ度：110〜128）
エクスレ度はモスト量（Mostgewicht）を表すもので、
モスト（未発酵葡萄搾汁）の糖度を規定するものであって、
最終のワインの糖度を表すものではないということでしたね。
尚、最低アルコール度数というのもPrädikatsweinでは規定されていて、
KabinettからAusleseまでは７％。(Trocken)beerenauslese、Eisweinは5.5％です。尚、最低アルコール度数というのもPrädikatsweinでは規定されていて、
ラベル平面化画像。
さあ、いただきましょう。
Alc.11.5％。黄味の強いゴールド。
Alc.11.5％。黄味の強いゴールド。
あんず、はちみつ、リンゴのコンポート。
甘すぎない口当たりです。
色からすると肩透かしなくらい軽い甘さ。
しかしその分、甘みに中の複雑味を味わえる気がします。
さすが、熟成リースリング。
さすが、熟成リースリング。
ブルーチーズが合う！
食後酒、甘ったるくなくてもいいもんですね。
確かにグレート・ディナー・ワインかもしれません。
次に続きます。
次に続きます。
＊＊＊＊＊
Schloss Vollrads
Spätlese GDW
Rheingau Riesling 2004
Spätlese GDW
Rheingau Riesling 2004
| WWWポイント | 79点 |
|---|
